Reposteria y más

Rosquillas en miel   Lista de super 4 Rajas de canela 1 Rapadura pequeña de dulce 5 Clavos de olor 3 Tazas agua purificada Great ValuePreparación: Preparación: Coloca en una olla grande todos los ingredientes a excepción de las rosquillas, dejar  hervir los ingredientes a fuego lento. Cuando la preparación haya hervido, colocalas rosquillas, bajar el fuego y cocinar  10 minutos más o menos. Cuando las rosquillas estén esponjosas retira la olla del fuego, y listo ya puedes servir las  rosquillas ya sean frías o calientes. REFERENCIA: https://maxidespensa.com.hn/ideas-mama-lucha-despensa -y-maxi-despensa -honduras/rosquillas-en-miel REFERENCIA: https://www.youtube.com/watch?v=ywZsGz9KU1A

  Caramelo de mantequilla Ingredientes 450 gramos de mantequilla 1 taza de azúcar blanca 1 taza de azúcar morena 1 taza de nueces picadas 2 tazas de chispas de chocolate semiamargo Preparación PASO1 Coloca la mantequilla, azúcar blanca y azúcar morena en un cazo de cobre o hierro fundido. Cocina a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que empiece a hervir. Deja que alcance los 150° centígrados y retira del fuego. PASO2 Coiloca las nueces y el chocolate dentro de un molde de 23×33 centímetros. Vierte la mezcla caliente sobre la nuez y el chocolate. Deja que la mezcla se enfríe y rompe en pedazos antes de servir. REFERENCIA:https://peopleenespanol.com/recetas/5798-caramelo-de-mantequilla/ REFERENCIA:https://www.youtube.com/watch?v=mH3UyPVifVg&t=1s

 TORREJAS EN DULCE  Lista de super Copiar lista 2 tazas de harina de pinol (maíz blanco) Cantidad necesaria de  Aceite vegetal Suli 1 cubo de dulce de rapadura grande 3 litros de agua Canela en rajas al gusto Pimienta gorda al gusto Clavos de olor al gusto Separa las claras de las yemas y bate en un tazón las claras a  punto de nieve, agrega las yemas y bate por 10 minutos más. Cierne el pinol y agrega poco a poco a los huevos batiendo a  velocidad baja hasta integrar todo y lograr una masa espesa. Calienta el  Aceite  vegetal Suli  en una sartén a fuego medio.  Vierte un cucharón de la mezcla y freír; las tortitas deben quedar esponjadas.  Cocinar por ambos lados, retirar y colocar sobre papel absorbente para extraer  el exceso de aceite. Repetir el procedimiento hasta acabar la masa. Para elaborar la miel, parte el dulce de rapadura en pedazos, colócalo en una  cacerola y agrega el agua, canela en rajas, pimienta gorda, clavo...

                                                 flan de huevo Ingredientes Para 8 unidades Leche entera (mejor si es fresca) 500  ml Azúcar 125  g Huevo "M" 3 Piel de limón o naranja 1 Canela en rama 1 Mezclamos los huevos con el azúcar, removiendo con suavidad y sin batir. Incorporamos la leche y removemos suavemente  hasta que el azúcar se haya disuelto . Pasamos la mezcla por un colador fino. Cubrimos la base de las flaneras con una fina capa de caramelo líquido. Las rellenamos con la mezcla, con cuidado y lentamente para  no incorporar aire , y las colocamos en una fuente de horno. Llenamos la fuente con un dedo de agua y la introducimos en el horno, precalentado con calor arriba y abajo, a 180 ºC. Cocemos durante 25-30 minutos o hasta que, al introducir una aguja en el flan, esta salga seca. Retiramos los moldes del horno. Esperamos a qu...

 RECETA DE HELADO DE FRESA                           CESERO Ingredientes:  500 ml de leche entera  200 gr de azúcar  4 yemas de huevo  250 ml de nata para montar (crema de leche)  Esencia de vainilla (o saborizante de tu elección)  Opcionales: frutas frescas, chocolate, frutos secos, etc.  Instrucciones:   Preparar la base de gelato: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir. Agrega la esencia de vainilla y remueve bien.  Batir las yemas con el azúcar: En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y de un color más claro.  Agregar la leche caliente: Vierte lentamente la leche caliente sobre las yemas batidas, mezclando constantemente para evitar que las yemas se cocinen.  Cocinar la mezcla: Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constan...

  PASTEL DE CHOCOLATE Ingredientes 1 3/4 tazas de harina de trigo 1/2 taza de cocoa 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de azúcar blanca 1/2 taza de mantequilla, suavizada 2 huevos 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 1/2 tazas de leche Preparación Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina un molde de 23×33 centímetros. Cierne juntos la harina, cocoa, bicarbonato y sal. Reserva. Bate el azúcar y mantequilla en un tazón mediano hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos y la vainilla. Incorpora poco a poco los ingredientes secos, alternando con la leche. Bate la mezcla a velocidad alta durante 2 o 3 minutos más. Vierte dentro del molde engrasado. Hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 30 y 35 minutos aproximadamente. REFERENCIA:https://peopleenespanol.com/recetas/6372-pastel-sencillo-de-chocolate/ REFEREN IA: https://www.youtube.com/watch?v=T16JUI38vOk

 PASTEL DE ZANAHORIA  Receta para preparar pastel de zanahoria Ingredientes 4 unidades de huevos. 1 1/12 tazas de  azúcar . 1 cucharadita de  esencia de vainilla . 1 1/2 taza de  aceite vegetal. 1 pizca de sal. 2 cucharaditas de polvo para hornear. 2 cucharaditas de canela en polvo. 2 tazas de  zanahoria rallada . 1/2 taza de nueces picadas. Procedimiento para preparar pastel de zanahoria Para hacer el  pastel de zanahoria  se debe empezar por la masa del bizcocho. Para ello, introducir los huevos en un recipiente y batirlos hasta que adquieran una textura espumosa. Mientras se realiza este proceso, precalentar el honor a 180° C. Luego, agregar el azúcar, la harina y el polvo de hornear bien tamizados, alternándolos con el aceite y seguir batiendo. De esta forma será más sencillo integrar todos los ingredientes y conseguir una masa de bizcocho de zanahoria homogénea y sin grumos. Se aconseja  tamizar la harina  previamente junto al polvo...

  PASTEL DE TRES LECHES Paso 1 Precalienta el horno a 375° F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas. Paso 2 Bate en un tazón grande, las claras y 1/4 taza de azúcar a punto de nieve. Combina las yemas y 1/4 taza el azúcar restante en un tazón grande; bate hasta obtener un color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolviéndolas alternadamente. Vierte en el molde preparado. Paso 3 Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y colócalo sobre una rejilla. Paso 4 Combina la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y un cucharadita el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezcla bien. Con un palillo perfora por completo la superficie del pastel. Cúbrelo con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara cubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde. Deja reposar po...